Wat De Gezonde Schoolkantine kost aan geld en tijd is lastig in te schatten. Dat hangt af van de ambities van het team en de mogelijkheden die er al zijn in de kantine om gezond te kiezen.
In één schooljaar kun je al grote stappen zetten. De Gezonde Schoolkantine is een continu proces. Je kunt blijven verbeteren en het blijft een belangrijk thema. Ook nieuwe lichtingen leerlingen hebben er baat bij als de gezonde keuze op school gemakkelijk is.
“Wij hebben helemaal geen grote investeringen gedaan”, zegt Ger Jan Onrust van het Varendonck College in Asten-Someren.
“In onze kantine was alles al helemaal klaar om gezonde producten te bewaren, te bereiden en te verkopen. Ik kan me voorstellen dat andere scholen misschien wel iets moeten aanschaffen. We hebben er wel flink wat tijd aan besteed. Ik denk zo’n 400 of 500 uur per jaar. Dan tel ik wel al het werk van alle teamleden mee. Ik ben er erg druk mee en anderen besteden er maximaal een half uur per week aan.”